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OMBRINE À L’ANANAS VICTORIA, MIEL DE BAIES ROSES ET GINGEMBRE

Produit : Ombrine ou poisson au choix



​RÉALISATION Difficulté : Facile

Temps Total : 30 min

Pour 4 personnes






INGRÉDIENTS

- 4 pavé d’ombrine congelée (200gr/personne)

- 2 gros piments, retirez les graines et les fendre en lanières

- 1 poivron jaune, retirez les graines et les fendre en lanières

- 1 petit ananas coupé en cubes

-1 gros oignon émincé

- 4 gousses d'ail pilé

- 1 petit bout de gingembre pelé et râpé.

- 4 c à s d'huile

- 1 c à s d'huile de sésame

- 1 mélange eau fécule de manioc (6 c à s d'eau avec 1 c à café de fécule de manioc)

- Pincée de poivre

- Du riz blanc




PRÉPARATION


Étape 1

Dans un faitout, ajoutez l'huile, l'huile de sésame, à feu vif, saisissez l’ombrine quelques minutes.


Étape 2

Incorporez-y ensuite ail, oignon, gros piments, poivrons, gingembre, saisissez le tout 2 minutes.


Étape 3

Ajoutez les dés d'ananas et le mélange eau froide/ fécule de manioc poivrez, puis remuez délicatement.


Étape 4

Ajoutez 2 cuillères à soupe de Miel de Baies roses à quelques minutes de la fin.

Remuez délicatement et c'est prêt !


Étape 5

Accompagnez votre plat de riz blanc et quelques oignons verts ciselés (en option).





Bon appétit!







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FICHE RECETTE OMBRINE ANANAS 2024
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