Découvrez les saveurs des pélagiques et poissons de fond surgelés Le Pêcheur
Avec leur goût iodé, les pélagiques et les poissons de fond ont autant de succès que les poissons blancs ou les fruits de mer. Il existe de nombreuses espèces tout aussi succulentes les unes que les autres. Toutes nos recettes vous mettront assurément l'eau à la bouche. Le Pêcheur vous propose donc une sélection variée de pélagiques et poissons de fond surgelés à prix attractif pour votre plus grand plaisir.
Pélagiques et poissons de fond : des espèces très appréciées en cuisine
Les poissons de fond se pêchent dans les zones littorales et côtières dans la ligne des 20 miles à moins de 200 mètres de fond. Parmi les espèces les plus appréciées à La Réunion, on retrouve le capitaine, le mérou sellé ou babone, le bourgeois, le perroquet ou encore le vivaneau.
Les poissons pélagiques, quant à eux, évoluent en pleine mer jusqu'à 200 mètres de profondeur. C'est le cas notamment du thon, de la dorade, de l'espadon, du voilier et du marlin.
Plébiscités pour leur goût plus ou moins prononcé et leurs qualités nutritives, ces poissons font fureur en cuisine. En brochettes, à la poêle, en carry ou en tartare, ils ravissent les papilles des gourmets.
Une gamme de pélagiques et poissons de fond surgelés de premier choix
Les poissons pélagiques et poissons de fond surgelés Le Pêcheur sont choisis avec soin pour leur qualité. Nous mettons à votre disposition une gamme variée avec des filets, des steaks, des brochettes, des darnes, des cubes ou encore des longes de poisson en fonction des arrivages. Vous trouverez autant des produits issus de notre propre pêche que des produits importés.
La pêche réalisée par nos pêcheurs professionnels est représentée par la marque Le Pêcheur Notre Production. La découpe, la congélation et le processus de valorisation se déroulent au sein de l'atelier de valorisation du groupe Réunimer. Pour ce qui est des produits d'importation, ils bénéficient d'une sélection rigoureuse tant au niveau gustatif qu'en matière de provenance. Vous les reconnaîtrez grâce au logo Le Pêcheur Notre Sélection.
Des recettes savoureuses et variées avec des poissons de fond surgelés
Les poissons de fond et les pélagiques sont des aliments parfaits pour de nombreuses recettes. Non seulement vous pouvez réaliser une de nos recettes élaborées par des chefs cuisiniers, mais aussi vos propres préparations en fonction de vos envies. Nos cubes de marlin, de dorade ou d'espadon conviennent parfaitement pour un carry de poisson à la créole.
Pour davantage d'originalité, laissez-vous tenter par le mérou à la tahitienne, le capitaine farci au four ou le mijoté de thazard rayé aux légumes. Le gratin de chouchou au vivaneau, quant à lui, est tout trouvé pour une touche locale. Si vous préférez la saveur du poisson cru, nos recettes de ceviche d'espadon à l'ananas victoria et de tartare de marlin aux concombres, melons et tangors devraient vous plaire.
Où acheter les poissons de fond surgelés de la marque Le Pêcheur ?
La meilleure adresse pour vous procurer des poissons de fond surgelés et des pélagiques congelés Le Pêcheur est celle de votre boutique Le Pêcheur Créole. Avec des prix attractifs toute l'année, vous pouvez également y acheter d'autres produits de la mer en frais comme en surgelé. Les arrivages et les stocks dépendent des marées et de l'approvisionnement du groupe.
Les produits Le Pêcheur sont également disponibles dans les supermarchés aux quatre coins de l'île de La Réunion. Ainsi, que vous habitiez Saint-Denis, Saint-Pierre, Saint-Paul ou Saint-Benoît, vous pouvez facilement obtenir du poisson de qualité supérieure.