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Beignets de rillettes de MARLIN au curry et sa sauce légère au citron caviar

Produit : Rillette de marlin curry



​RÉALISATION Difficulté : Moyen

Temps Total : 40 min




INGRÉDIENTS

Rillettes de marlin au curry

huile de friture

Pour la pâte à beignet :

125g Farine complète

15cl d’eau

1 sachet de levure chimique

1 pincé de sel


Pour la sauce :

Crème épaisse

citron caviar

sel, poivre



Étape 1

Dans un bol, verser la farine

Ajouter la levure chimique, l’eau et le sel. Bien mélanger.


Étape 2

Ajouter les rillettes de marlin au curry.

Mélanger à nouveau.


Étape 3

Faire chauffer l’huile à 180°c.


Étape 4

À l’aide de 2 cuillères à soupe, réaliser des portions de beignet.

Les plonger dans le bain d’huile jusqu’à coloration.

Déposer sur du papier absorbant.


Étape 5

Pour la sauce : Dans un saladier, déposer la crème épaisse.

Saler, poivrer généreusement.


Étape 6

Ajouter la pulpe de citron caviar. Bien mélanger.



Bon appétit!





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FICHE RECETTE BEIGNETS DE RILLETTES DE MARLIN AU CURRY ET SA SAUCE LEGERE AU CITRON CAVIAR
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