LÉGINE FUMÉE TRANCHÉE LONGE
ORIGINE : MERS AUTSTRALES
CONDITIONNEMENT : SOUS VIDE 90GR
DISPONIBILITE : DANS LES GRANDES & MOYENNES SURFACES DE L’ÎLE
DLC : 21 JOURS
Mode de cuisson
TARTARE, POÊLÉ, GRILLÉ
Chair légèrement rosée, poisson peu répandu, avec un goût bien prononcé.
Des tranches de légine fumée idéales en apéritif
Découvrez toutes les subtilités de la légine australe avec les tranches de légine fumée Le Pêcheur Créole. Leur léger fumage au bois de hêtre sans injection offre des notes boisées très agréables en bouche. C’est sans aucun doute l’ingrédient idéal pour vos apéritifs et vos salades. Ce produit de luxe vous assure un mets d’exception pour une occasion particulière ou pour tous les jours.
Nos barquettes pèsent environ 90 g, ce qui est suffisant pour deux personnes. De nombreuses recettes sont possibles, laissez s’exprimer votre créativité culinaire ! On peut également consommer ce produit tel quel en tapas. Il peut même être servi tiède.La légine australe : un poisson gras d’eau froide
Ce produit se compose à 100 % de légine australe (Dissostichus eleginoides) pêchée dans les eaux des TAAF (Terres australes et antarctiques françaises). Ce poisson démersal se pêche dans les eaux froides jusqu’à 2 000 m de profondeur. Sa chair particulièrement grasse est réputée pour être riche en oméga-3 et oméga-6. Celle-ci est blanche à légèrement rosée.
La légine australe possède un goût assez prononcé. Préparées selon une recette dont seul notre atelier de valorisation a le secret, nos tranches de légine fumée nature offrent des saveurs délicates et raffinées. Elles plaisent généralement au plus grand nombre.
Où acheter nos tranches de légine fumée ?
Retrouvez les tranches de légine fumée premium Le Pêcheur Créole dans votre boutique Le Pêcheur Créole au Port. Vous bénéficierez de prix exclusifs et des derniers arrivages sur tous nos rayons : fumé, frais, surgelé, traiteur, etc. Une large sélection de nos produits de la mer est également disponible dans les supermarchés et hypermarchés de l’île de La Réunion.
