LASAGNE BOUCANÉ DE THON

Produit : Boucané de Thon Le Pêcheur Notre Production (Produit Traiteur)



​RÉALISATION Difficulté : facile

Préparation : 30min

Cuisson : 30min

Temps Total : 1h






INGRÉDIENTS

  • Recette pour 4 personnes

  • 600 g de ventrèche de Boucané de Thon LE PÊCHEUR NOTRE PRODUCTION

  • Pâte à lasagne

  • Fromage râpé type emmental ou gruyère

  • 400 g de champignons de Paris frais

  • Persil

  • Poivre

  • Sel

  • 200 g de farine

  • 150 g de beurre

  • 180 cl de lait

  • Noix de muscade râpée




PRÉPARATION

  1. Commencez par préparer la béchamel. Faire fondre dans une casserole le beurre. Ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois sans laisser colorer. Y-verser le lait progressivement sans cesser de remuer au fouet jusqu’à épaississement. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

  2. Couper le Boucané en morceaux de 5 cm de long.

  3. Rincer les champignons et les couper en fines lamelles de 1-2 cm.

  4. Disposer dans un plat à gratin les pâtes, rajouter la béchamel, les champignons, du persil, le fromage râpé et enfin le Boucané. Assaisonner avec du sel et du poivre. Faites attention car le Boucané est de lui-même salé. Répéter l’opération pour former plusieurs couches.

  5. Enfourner 30 minutes à 180 degrés. Vous pouvez vérifier la cuisson en enfonçant la pointe de votre couteau qui doit traverser les différentes couches sans difficulté.

  6. Vous pouvez déguster vos lasagnes avec des pousses d’épinard, mâches ou laitue.





Bon appétit !


CARACTÉRISTIQUES GUSTATIVES DU BOUCANÉ DE THON

Fumage sans injection au bois de hêtre, bon goût de fumé, peu connu, produit 100% réunion.

Produits de substitution : Marlin fumé bloc LE PÊCHEUR NOTRE PRODUCTION


Download Recette


RECETTE - LASAGNE BOUCANÉ DE THON - PRINT
.pdf
Download PDF • 2.27MB