FISH BURGER

Produit : Hachés de la mer



​RÉALISATION Difficulté : Facile

Temps Total : 20 min






INGRÉDIENTS

  • Pour 2 personnes

  • 2 Burgers de poisson

  • 2 Pains à Burger

  • 1 c. à. s. d’huile d’olive

  • 1 bouquet d’oignon vert

  • 1 Citron

  • 50g de crème fraiche épaisse

  • 1 Oignon

  • 1 Tomate

  • 4 feuilles de salade

  • Sel, poivre




PRÉPARATION

La crème aigrelette :

  1. Émincer l’oignon vert.

  2. Presser le jus de citron. Dans un saladier, verser la crème, ajouter l’oignon vert émincé, le jus de citron, sel, poivre. Bien mélanger.

  3. Réserver au frais.

La garniture :

  1. Emincer un oignon en fines lamelles.

  2. Couper la tomate en fines tranches. Laver et égoutter les feuilles de salade.

Le steak de poisson :

  1. Faire chauffer un poêle avec un filet d’huile d’olive.

  2. Faire dorer chaque face du steak.

Le montage :

  1. Faire toaster le pain à burger pour plus de gourmandises.

  2. Napper la base avec la crème aigrelette, déposer le steak, les feuilles de salade, les tranches de tomate et les oignons émincés.

  3. Finir avec une couche de crème aigrelette et couvrir avec le haut du pain.





Bon appétit!


CARACTÉRISTIQUES GUSTATIVES

Chair rosée avec un goût prononcé


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